|
Sessione della mattina
– Moderatore: Vincenzo Bozzetti, rivista IL LATTE |
|
9.00 |
Registrazione Partecipanti |
|
9.30 |
Pierre Gerber - FAO. Le emissioni dei gas serra del settore
latte mondiale – Analisi del ciclo di vita.
Dati e riflessioni intorno alle emissioni antropogeniche del
comparto lattiero caseario mondiale. L’analisi della FAO
chiarisce bene le emissioni per unità di prodotto, le variazioni
regionali e le diversità tra i diversi modelli produttivi. |
|
10.00 |
Giuseppe Ambrosi – Assolatte. Prospettive del settore lattiero
caseario mondiale.
Considerazioni economiche sui trend del comparto. |
|
10.30 |
Pausa |
|
10.45 |
Germano Mucchetti - UNIPR. La microparticolazione. Una opzione
innovativa.
Presentazione della tecnologia e delle sue potenzialità
innovative. |
|
11.15 |
Lorenzo Morelli e Neva Monari – Riflessioni sui pareri EFSA in
merito al Reg. CE 1924/2006.
Aggiornamento sullo stato dell’arte dei lavori. |
|
12.15 |
Question Time |
|
12.30 |
Pausa pranzo |
|
Sessione del pomeriggio
– Moderatore: Vincenzo Bozzetti, rivista IL LATTE |
|
14.00 |
Ermanno Comegna – Sostenibibilità economica della filiera
lattiero casearia. |
|
14.20 |
Francesco Avanza – Sostenibilità ambientale della filiera
lattiero casearia |
|
14.40 |
Alfonso Zecconi – Sostenibilità e benessere animale nella
produzione del latte. |
|
15.00 |
Michele Crivellaro – Sostenibilità e responsabilità sociale
nella filiera lattiero casearia. |
|
15.20 |
Dibattito e Question Time |
